Konten [Tampil]
Langkah-langkah Pembuatan Minuman Bajugur
 |
| Langkah-langkah Pembuatan Minuman Bajugur |
MAMAONLINE | Minuman bajigur adalah minuman tradisional dari Indonesia, khususnya Sunda, yang terbuat dari campuran gula merah, santan, jahe, serai, dan bubuk kopi atau ketan bubuk. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat minuman bajigur:
Bahan-bahan:
1. Gula merah (secukupnya)
2. Santan (200-300 ml)
3. Jahe (1 ruas jari, memarkan)
4. Serai (1 batang, memarkan)
5. Bubuk kopi atau ketan bubuk (1-2 sendok makan, opsional)
6. Air (500 ml - 1 liter, sesuai selera)
7. Daun pandan (opsional, untuk aroma)
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bumbu
- Panaskan air dalam panci besar.
- Masukkan gula merah, jahe, serai, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk hingga gula merah larut dalam air.
2. Tambahkan Santan
- Setelah gula merah larut, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Biarkan campuran mendidih dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Pilihan Tambahan
- Jika ingin menambahkan rasa kopi atau ketan bubuk, saat ini tambahkan bubuk tersebut ke dalam campuran. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
4. Saring dan Sajikan
- Setelah campuran mendidih selama beberapa saat, saring bajigur ke dalam gelas atau cangkir dengan menggunakan saringan halus untuk menyaring serai, jahe, dan daun pandan.
- Bajigur siap disajikan selagi hangat.
5. Penyajian Tambahan
- Beberapa orang menyajikan bajigur dengan tambahan ketan atau biji-bijian, sesuai selera. Bisa juga ditambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Pastikan untuk mencicipi bajigur sebelum disajikan, dan sesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi. Selamat mencoba membuat minuman bajigur, semoga berhasil!
